ASPECTOS CUALITATIVOS
Preservación de la estructura, de los colores y de los aromas
Preservación de los principios activos como las vitaminas y los antioxidantes
Pruebas cualitativas validadas por el laboratorio Acphytaroma.
ASPECTOS ECONÓMICOS
Consumo de energía muy inferior a la de los otros procedimientos de secado
Rapidez del ciclo de secado (entre 5 y 12 horas)
Retorno rápido sobre la inversión a corto plazo.
ASPECTOS ECOLÓGICOS
Ausencia de fluidos frigorígenos (freón o CFC)
Desechos limitados al vapor de agua (no hay impuesto sobre los desechos vertidos debido al procedimiento).
Procedimiento que se inscribe en las futuras reglamentaciones ecológicas de la empresa responsable y dentro del marco del desarrollo sostenible.
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